Receta para Cachapas

Estando lejos de casa empezamos a extrañar nuestras cachapas. Las cachapas no son sólo uno de los platos típicos de nuestra amada Venezuela, sino también que te trasladan a las reuniones familiares, a los momentos especiales que has vivido en tu terruño al lado de todas las personas que amas.

Un día estaba en el supermercado en el área de harinas de maíz y trigo y nos encontramos con una mezcla de maíz dulce para cachapas. De inmediato decidimos comprarla y probarla; Debo decirles que me parece maravillosa y muy rica por eso hoy quiero comentarles la receta.

Si eres Venezolano te animo a probarla esta rica y te hará sentir en casa, si eres de otro país te invito a probarla te va a encantar, y si ya has preparado cachapa con esta mezcla cuéntanos que tal te ha ido en los comentarios; Me encantaría conocer sus experiencias.

Ingredientes:

• 1 Taza de Mezcla de Maíz dulce.
• 1 Taza de Agua.
• 1/4 Taza de Leche.
• Aceite o mantequilla.

Preparación:

      1.  Verter en un recipiente la Mezcla de Maíz Dulce con el agua y la leche.
      2.  Batir con un  batidor de mano la mezcla, hasta obtener una mezcla homogénea.
      3.  Dejar reposar la mezcla de 6 a 8 minutos, removiendo ocasionalmente.
      4.  Pre calentar un sartén o plancha y luego engrasar con aceite o mantequilla.
      5.  Verter la mezcla con una cuchara y extender según el grosor que la desee.
      6.  Dejar cocinar unos 4 minutos por cada lado.
      7.  Servir acompañado de mantequilla, queso, carne mechada, pollo o cualquier otro ingrediente que desee.

Mis secretitos:

• Te recomiendo que mantengas una masa ligera, agregando leche de poco en poco durante la preparación de las cachapas.                                                                                                             
• Si gustan pueden sustituir la medida de agua también por leche, en particular considero que quedan con mejor sabor cuando sólo tienen leche y quedan mas suaves.

Besos,